STARTERS

Beef Carpaccio, artichokes and parmesan cheese – 22€

Gluten free & Sustainable Agriculture

Harlequin tomatoes, Buffala cheese with basil oil – 24€
Gluten free & Sustainable Agriculture

Raw Sea bream carpaccio – 24€
Raw and cooked beets flavored with wasabi seeds

Gluten free & Sustainable Agriculture 

SALADS

Authentic caesar salad – 24€

Breaded Chicken fillet with seeds, roman lettuce and bread crusts

Sustainable Agriculture

Bella Niçoise salad with black olives – 24€

Tuna, green beansred bell peppereggsradish,

tomatoescucumberanchovy

Gluten free & Sustainable Agriculture

MEAT

Marinated Lamb skewer  – 33€

Red onions and vegetable confit

Gluten free & Sustainable Agriculture

Roast chicken with its gravy – 30€

Homemade mashed potatoes

Glutenfree & Biological Agriculture

Charolais beef rib steak – 38€

Shallot confit

Glutenfree

FISH

Organic salmon steak – 30€

with honey and soy sauce, vegetables wok

Glutenfree & Biological Agriculture

Grilled sea bass – 38€

Fennel confit and white butter sauce

Glutenfree & Biological Agriculture

Scod fish fillet – 29€
Olive oil sauce and Taggiasches olives

Glutenfree

PASTAS AND QUINOA

Organic spaghetti with gamberetti shrimps  – 19€

Spiced cherry tomato sauce

With or Gluten free & Sustainable Agriculture

Veggie  Bowl – 17 €
Seasonal vegetables and quinoa

Glutenfree & Biological Agriculture

DELICACIES

Romarin peach and apricot cake – 12€ 

Lemon sponge finger biscuits, Yuzu crisps , Apricot and lemon mousse filling

Gluten free 

Wasabi chocolat fondant  – 13
Dark chocolat  Valrhona Illanka 63% , equatorial Valrhona 55%
Wasabi, coconut and almond milk custard

Gluten free 

3.14 Pina Colada Slipper – 14 

Sweet coconut paste, rum coconut and pineapple cream 

Coconut rum topping 

Gluten free 

Raspberry and pistachio tart – 12€

Pistachio emulsion​, Strawberry assortment and pistachio fragments

Gluten free 

Seasonal​ fruits plate – 18 €